Картофельный пирог, как пример восхитительной креольской пищи

17 

Картофельный пирог, это яркий пример восхитительной креольской пищи, типичная еда в Аргентине. Хотя рецепт картофельного пирога имеет английские корни, возможно, из-за его сходства с типичным блюдом индейцев, тамале и обилием схожим с ним компонентов, было принято населением этой страны и быстро принята, как своя собственная, став  почти креольской.
Ингредиенты для четырех порций: 1 кг.  картофеля, 100 граммов масла,
100 мл. молока, 1 щепотка мускатного ореха, 2 яйца, 500 граммов мясного фарша, 1 луковица, 1 стебель зеленого лука, 2 зубчика чеснока, требуемый объем оливкового масла, 1 столовую ложку мелко нарезанной петрушки, ½ чайной ложки тмина, 1 чайная ложка порошка чили,1 горсть панировочных сухарей, несколько зубков (по вкусу) чеснока.
 Процедура приготовления:
Сварите картофель с кожей (не разваривать). Дайте ему остынуть, затем очистите и разомните с маслом, молоком и небольшим количеством соли. Варить 10 минут и нарезать яйца. Нарезать зеленую часть лука. Измельчите чеснок и лук и обжарить в среде оливкового масла. Добавить мясной фарш и варить 10 минут. Приправить тмин, молотый красный перец и соль. Снять с огня, добавить петрушку, зеленый лук и дайте остыть. Протвень в печи смазать маслом  и просыпать панировочный сухарь по всей его поверхности, на сухари выкладывать пюре, толщиной в 2 дюйма, затем мясной фарш, нарезанные яйца и, наконец, накрыть все остальным пюре. Покрыть поверхность растопленным сливочным маслом, накрыть тертым сыром и печь в духовке 25 минут, пока пирог не станет коричневым.

 

Каталог webplus.info Все сайты города Киева. Справочник сайтов Киева

Самые вкусные кулинарные рецепты

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing