Гребешки с сюрпризом — вкуснейшее и оригинальное блюдо. Пробуйте готовить

9Гребешки с сюрпризом и так выглядят вполне законченным и самодостаточным блюдом, но коль в меню заграничных ресторанов оно всегда подается в сопровождении стейков, мы ничего менять не будем. Итак, ингредиенты: 6 яиц, 6 стейков из филейной части (свинина или говядина), 6 ломтиков вареной ветчины, масло 100 гр., 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, 1 стакан белого вина, свежая зелень по вкусу, 12 тост медальонов, соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
• Убедитесь, что яйца сварены вкрутую и отложите их.
• С другой стороны, необходимо слегка отбить и сгладить поверхность стейков под установку гребешков, поджарить почти до полной готовности. Отдельно на тарелку положить кусочек ветчины, а на него вареных целое яйцо. Свернем ветчину, словно оборачиваем ребенка и кухонной нитью связываем.
• Затем доводим трубочки до коричневого цвета, обжарив их в небольшом количестве масла со всех сторон, удаляем со сковороды и в том же масле, лишь добавив немного свежего, обжарьте нарезанный лук, налить вино, добавить рубленой зелени, и, наконец, добавить туда стейки и гребешки. Жарим все на очень-очень слабом огне (это очень важно для того, чтобы содержимое сковороды до того, как начнет подгорать, впитало больше соуса) в этой смеси, пока стейки не дойдут до полной готовности.
• В порционную тарелку кладем тост медальон из хлеба, на него укладываем стейк, разрезаем нить пополам и устанавливаем гребешки. Оставшийся после поджарки соус сливаем в соусницу и подаем с блюдом.
• Блюдо всегда подавать со свежей зеленью .

 

Каталог webplus.info Все сайты города Киева. Справочник сайтов Киева

Самые вкусные кулинарные рецепты

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing